Glutenvrije super fudgey courgette-brownie

Toen ik voor het eerst kennismaakte met het concept van courgette-brownie had ik een episch ‘wtf’ momentje. Hoe kan de combinatie van courgette en chocola lekker zijn? Mijn grijze massa was in de war. Maar na de eerste hap van mijn eerste zelfgemaakte courgette-brownie ooit was ik al verkocht. De courgette zorgt voor een stevige…