Vegan quiche met gepofte knoflook, salade en artisjokkendip

Na een week fulltime Lushen heb ik vandaag weer even een dagje vrij. En lucky for me is mijn vrije dag de langste dag van het jaar. Genoeg zonlicht om bij te kokkerellen dus.  Als je de regen wegdenkt. Afijn regen of geen regen, quiche is altijd lekker. Op koude regenachtige dagen is niets zo…